Asiatische Schätze

Garnelen-Koriander-Toast
Yakitori (Hähnchenspieße)
Gefüllte Zucchini
Garnelen in Crushed Wan Tans
Schweinefleisch “San Choy Bau”
Thai-Hähnchen-Küchlein
Gegrillte Pilze mit Sesam
Glänzende schwarze Hähnchen
Sauer-Scharf-Suppe
Bunter Nudelsalat
Gebratene Hähnchenbrust mit Cashewkernen
Gebackene Bananen  

Rund ums Mittelmeer  

Gefüllte Kirschtomaten
Tintenfisch-Carpaccio
Melonen-Tomaten-Gazpacho
Auberginen mit Thymianhonig
Empanadillas mit Thunfisch
Paella
Gegrillter Zucchinisalat
Rucolasalat mit Parmesanchips
Orangensalat mit Oliven
Aprikosen-Ricotta-Crème
Manchego mit Kirschchutney

El Greco meets Garibaldi  

Teigtaschen mit Spargel & Pilzen
Tzatziki – Hausgemachter Gurkenjoghurt
Crostini mit Tomatenragout
Hausgemachte Ouzo-Hackfleischbällchen
Koblauch-Portwein-Garnelen
Hähnchen in Honigsauce
Spanakopita – Mit Blattspinat & Feta gefüllte Teigtaschen
Gegrillte und marinierte Antipasti
Minestrone
Griechischer Bauernsalat
Salat mit Ziegenkäse & Granatapfel-Vinaigrette
Mediterraner Gemüseauflauf
Aprikosencreme aus dem Gläschen

Exquisites Italo-Buffet
  
Prosecco mit Zitronensorbet
Salat aus weißem und rotem Reis mit Thunfisch
Erbsen & Tomaten Nudelsalat mit weißen Bohnen – mit fruchtig-feuriger Orangen-Chilisauce
Forellen in Orangenmarinade
Seeteufel mit Oliven & Kapernäpfeln
Gebeiztes Rinderfilet auf Bohnen-Radicchio-Salat
Kaffeegranita aromatisiert mit Rum & Kardamom
Schokotorte mit Lemon Curd

El Paso  

Pikante Hähnchenschlegel mit Ranchdressing
Tostadas mit Ei & Chorizo
Mexikanische Hackbällchen „Ball of fire“
Maischips mit Mexican Dip
Tex-Mex-Käsecracker
Gebratene Garnelen mit Paprika-Mayonnaise
Maiskuchen mit Avocado & Garnelen
Mini-Tortillas mit Chorizo-Salsa
Würstchen im Maismantel
Gefüllte Tomaten „Red devils“
Chili con carne
Pute mit Früchten
Honigmelone mit Kaffeelikör
Fruchtsalat „Cancun“

Cajun & Soul-Food  

Gebratene Garnelen mit roten Zwiebeln
Marinierte Kalbsschnitzel
Reis mit roten Zwiebeln
Kalbsleber-Reis-Terrine
Flusskrebstopf mit Mais & Garnelen
Gebratene Hähnchenbrüste auf Paprikasalat
Schwarze Bohnensuppe
Pecannuß-Schoko-Kuchen
Limetten-Zitronen-Mousse

Lotos Blossom  

Sesamhähnchen im Teigschälchen
Glücksrollen mit drei Füllungen
Zitronengras-Garnelen-Spieße
Asia-Roastbeef mit Thai-Remoulade
Gurken mit Makrelensalat
Chicoréeblätter mit Grapefruit-Enten-Salat
Glasnudelsalat im Salatblatt
Scharfe Pilzsuppe
Maracuja-Granité
Kokos-Crème-brûlée
Exotische Früchte mit Würzzucker

Celebration  

Schinken-Mango-Häppchen
Garnelentürmchen
Wildkräutersalat mit Speck
Sellerie-Apfel-Salat
Kerbelcremesuppe
Räucherfischterrine
Kalbsbraten
Basilikumnudeln
Spargel mit Kresse
Zuckerschoten-Möhren-Gemüse
Gugelhupf mit Beeren

Grillbuffet "Barbecue"

Doraden und Scampi mit Melonenrelish
Jerk-Hähnchenkeulen
Schweinesteaks mit Rosmarin
Maurische Lammkoteletts
Gegrilltes Gemüse
Tomaten-Honig-Dip
Joghurt-Minz-Dip
Pikante Muffins
Ofentomaten im Glas
Sommerlicher Gemüsesalat
Italienischer Tortellinisalat
Kartoffel-Artischocken-Salat
Johannisbeerkuchen auf Baiser
Zitronenmousse mit Fruchtsauce

Scheherazade & King Scharyâr  

Granatapfel-Gurken-Platte
Zucchini-Joghurt-Salat
Taboulé
Möhrensalat
Rote-Linsen-Salat
Spinat-Schafkäse-Kuchen
Hähnchen-Pflaumen-Spieße
Petersilien-Tahina-Dip
Kichererbsen-Sesam-Rauten
Gewürzreis mit Datteln
Pfirsich-Mandel-Creme

Moonshine  

Salat im Brotlaib
Pinzimonio  (Sticks vom rohen Gemüse) mit Knoblauch-Sardellen-Dip
Pasta mit Hackbällchen an einer Sauce mit dem Feuer von Chilischoten, der Süße von Datteln und der feinen Säure von Tomaten und Kapern
Auberginen-Mozarella-Parmesan-Auflauf mit würzigem Tomaten-Basilikum-Sugo
Himbeergrütze mit Joghurt-Vanille-Sauce
Erdbeer-Zitronen-Tarte
Beeren-Bowle aus Erdbeeren und Johannisbeeren, in weißem Rum mariniert und mit Himbeeren und Minze gekrönt

Spicy Night  

Entenbrust mit Sesamdressing auf Brunnenkresse
Bunte Antipastigemüse
Papayas mit Rindfleischsalat
Gefüllte Tomaten mit Thunfisch
Feta mit Petersilienpesto
Gebeizte Forelle mit Senfsauce
Kartoffelcremesuppe
Scharfe Hähnchenkeulen
Kasseler mit scharfer Kirschmarmelade
Bärlauchfilet im Blätterteig
Ofenkartöffelchen mit Avocadodip
Orangentrifle
Scharfe Mousse au chocolat

Unsere Buffets sind selbstverständlich untereinander kombinierbar und individuell umgestaltbar. So können wir z.B. gern auch Buffets oder einzelne Platten für weniger Gäste vorschlagen. Rufen Sie uns an oder nutzen Sie das Kontaktformular.